Lauk Viral 2024: Resep unik tutka Hidangan Sehari-Hari
1. Ayam Crispy Sambal Matah
Bahan-Bahan:
- 1 kg Ayam Bagian Paha
- 2 Sendok Makan Tepung Maizena
- 2 Sendok Makan Tepung Terigu
- Minyak Goreng Secukupnya
- Garam Dan Merica Secukupnya
UNTUK SAMBAL MATAH:
- 5 Buah Cabai Rawit Merah, Iris Tipis
- 2 Batang Serai, Ambil Bagian Putihanya, Cincang Halus
- 3 Siung Bawang Merah, Iris Halus
- 1 Sendok Makan Air Jeruk Limau
- 1 Sendok teh garam
Cara Memasak:
- Lumuri Ayam Gangan Garam, Merica, Dan Diamkan Selama 30 Menit.
- Campur Tepung Maizena Dan Tepung Terigu, Gulinggan Ayam Hingga Tertutup Rata.
- Panaska Minyak di Wajan, Goreng Ayam Hingga Kecokelatan Dan Crispy.
- UNTUK SAMBAL, Campurkan Semua Bahan Dalam Wadah Kecil, Aduk Rata.
- Sajikan Ayam Crispy Dangan Sambal Matah Di Atasnya.
2. Tempe Mendoan Salsa Alpukat
Bahan-Bahan:
- 250 gram Tempe, Potong Tipis
- 100 gram Tepung terigu
- 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk
- Air secukupnya
- Minyak Goreng Secukupnya
Alpukat Salsa yang tidak tepat:
- 1 Buah alpukat Matang, haluskan
- 1 Buah Tomat, Potong Dadu
- 1/2 Bawang Merah, Cincang
- 1 Sendok Makan Air Jeruk Nipis
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Campur Tepung Terigu Delangar Ketumbar Dan Air Hingga Menjadi Adonan Kental.
- Celupkan Potongan Tempe Ke Dalam Adonan, Goreng Dalam Minyak Panas Hingga Keemasan.
- Siapkan Salsa Anggan Mencampur Semua Bahan Dalam Wadah Hingga Rata.
- Sajikan Tempe Mendoan Dengan Salsa Alpukat Sebagai Pelengkap.
3. Ikan Bakar Jimbaran Saus Kecap
Bahan-Bahan:
- 1 Ekor Ikan Kakap, Bersihkan
- 3 Siung Bawang Putih, Haluskan
- 2 Sendok Makan Air Jeruk Nipis
- 4 Sendok Makan Kecap Manis
- 1 Sendok teh garam
Cara Memasak:
- Lumuri Ikan Gelan Bawang Putih, Air Jeruk Nipis, Dan Garam, Diamkan Selama 30 Menit.
- Panggang Ikan Di Atas Arang Hingga Matang, 10-15 Menit Di Setiap Sisi.
- Campurkan Kecap Manis Delangan Sedikit Air, Oleskan Pada Ikan Saat Dibakar.
- Hidangkan Ikan Bakar Delangan Nasi Putih Dan Sambal.
4. Sayur Lodeh Sederhana
Bahan-Bahan:
- 200 Gram Labu Siam, Potong Dadu
- 150 gram Daun Melinjo
- 200 ml Santan
- Udara 1 liter
Bumbu Halus:
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 Buah Cabai Merah
- 1 Sendok Teh Terasi
Cara Memasak:
- Tumis Bumbu Halus Hingga Wangi, Masukkan Air Dan Torggu Hingga Mendidih.
- Tambahkan Labu Siam Dan Daun Melinjo. Masak Hingga Sayur Empuk.
- Tuangkan Santan, Aduk Rata, Dan Masak Sebentar Hingga Mendidih.
- Sajikan Sayur Lodeh Delan Nasi Hangat.
5. Nasi Kuning Spesial
Bahan-Bahan:
- 2 Cangkir Beras
- 1 ½ cangkir santan
- 1 Sendok Teh Kunyit Bubuk
- 1 Batang Serai, Memarkan
- 2 Lembar Daun Pandan
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci Bersih Beras, Campur Gelan Santan, Kunyit, Serai, Dan Daun Pandan.
- Masak Beras Dalam Cooker Hingga Matang.
- Sajikan Nasi Kuning Delangan Lauk Pauk Seperti Ayam Goreng Dan Telor.
6. Puding Santan Cokelat
Bahan-Bahan:
- 200 ml Santan
- 100 ml Susu Cair
- 50 gram gula pasir
- 2 Sendok Makan Cokelat Bubuk
- 2 Lembar Agar-Agar
Cara Memasak:
- Campur Semua Bahan Dalam Panci, Masak Delana Kecil Sembari Diaduk Hingga Mendidih.
- Tuang Adonan Ke Dalam Cetakan Pudding Dan Dingikans Hingga Mengeras.
- Sajikan Pudding Santan Cokelat Delangan Potongan Buah Segar.
7. Tahu Tempe Balado
Bahan-Bahan:
- 400 gram Tahu, Potong Dadu
- 200 gram Tempe, Potong Dadu
- 5 Buah Cabai Merah
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Goreng Tahu Dan Tempe Hingga Keemasan, Tadisn.
- Haluskan Cabai Dan Bawang, Tumis Hingga Wangi.
- Tambahkan Tahu, Tempe, Dan Garam, Aduk Rata Hingan Bumbu Meresap.
- Sajikan Tahu Tempe Balado Dengan Nasi Hangat.
8. Sup Ayam Sayuran
Bahan-Bahan:
- 300 gram Daging Ayam, Potong Kecil
- 1 Wortel, Potong Dadu
- 1 Kentang, Potong Dadu
- 1 Batang Daun Bawang, Iris
- Udara 1 liter
Bumbu:
- 2 Siung Bawang Putih, Geprek
- Garam Dan Merica Secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus Air, Masukkan Ayam Dan Bawang Putih, Masak Hingga Mendidih.
- Tambahkan Wortel Dan Kentang, Masak Hingga Sayuran Empuk.
- Bumbui Delan Garam Dan Merica, Tambahkan Daun Bawang Sebelum Diangkat.
- Hidangkan Sup Ayam Sayuran Dalam Mangkuk.
9. Keripik Singkong Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 500 gram Singkong, Kupas Dan Iris Tipis
- Minyak Goreng Secukupnya
- 3 Sendok Makan Gula Merah Serut
- 2 Sendok Makan Bubuk Cabai
Cara Memasak:
- Goreng Irisan Singkong Dalam Minyak Panas Sampai Renya, Tadisn.
- Campurkan Gula Merah Dan Bubuk Cabai, Aduk Rata.
- Taburkan Campuran Gula Cabai Di Atas Keripik Yang Masih Panas.
- Sajikan Keripik Singkong Pedas Manis Sebagai Camilan.
10. Cumi Sosis Padang
Bahan-Bahan:
- 500 gram cumi, Bersihkan Dan Potong
- 3 Siung Bawang Putih, Cincang
- 3 Sendok Makan Sosis Sambal
- 2 Sendok Makan Kecap Manis
- 2 Sendok Makan Minyak TUKUIS
Cara Memasak:
- Panaska Minyak Dalam Wajan, Tumis Bawang Putih Hingga Harum.
- Masukkan Cumi, Masak Sebentar Hingga Berubah Warga.
- Tambahkan Sosis Sambal Dan Kecap Manis, Aduk Rata Hingan Bumbu Meresap.
- Sajikan Cumi Sosis Padang Delangan Nasi Putih.
Setiap resep di atas tidak hanya menawarkan rasa yang mergugah selera tetapi mUrah diincuti dan dapat dijadikan Pilihan alternatif untuk olahan Hidangan Sehari-hari. DENGAN KOMBINASI BAHAN SEDERHANA DAN TEKNIK MEMASAK YANG PRAKTIS, LAUK VIRAL 2024 DAPAT DIADAPTASI UNTUK MENCIPTAKI VARIASI HIDIPAN BARU YANG MERIK SETIAP HARYADA.
