Lauk Andalan Anak Kos: Resep Praktis untuk Bugar Terbatas
1. Ayam Goreng Kremes
Bahan-Bahan:
- 500 gram Ayam (Bagian Paha Atau Dada Sesuai Selera)
- 200 ml udara
- 2 Siung Bawang Putih, Haluskan
- 1 SDT Ketumbar Bubuk
- 1 SDT Garam
- 1/2 SDT Merica
- 100 gram Tepung tapioka
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan Ayam Gelan Bawang Putih, Ketumbar, Garam, Dan Merica. Diamkan Selama 30 Menit.
- Rebus Ayam Delangan Hingga Empuk, Lalu Angkat Dan Tadisn.
- Campurkan Tepung Tepioka Dengan Sedikit Air Hingga Mendapatkan Adonan Kental. Lumuri Ayam Delanan Adonan Tersebut.
- Panaska Minyak Dalam Wajan, Goreng Ayam Hingga Kecoklatan Dan Kering. Sajikan Hangat.
2. TAHU TEMPE BACEM
Bahan-Bahan:
- 250 gram Tahu, Potong Dadu
- 250 gram Tempe, Potong Dadu
- 500 ml Air Kelapa
- 3 Siung Bawang Putih, Haluskan
- 2 SDM KECAP MANIS
- 1 sdt gula merah, serut halus
- 2 Lembar Daun Salam
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan Semua Bahan Ke Dalam Panci; Air Kelapa, Tahu, Tempe, Bawang Putih, Kecap Manis, Gula Merah, Daun Salam, Dan Garam.
- Masak Gelana API Kecil Hingga Semuanya Meresap Dan Kuah Menyusut.
- Angkat Dan Dinginkan. Tahu tempe bacem siap dinikmati, bisa sebagai lauk atuu camilan.
3. Sayur Bayam Kuah Bening
Bahan-Bahan:
- 200 gram Bayam Segar
- 1 Buah Tomat, Potong-Potong
- 1 Siung Bawang Putih, Iris Tipis
- 1 SDT Garam
- 500 ml udara
Cara Memasak:
- Rebus Air Dalam Panci, Masukkan Bawang Putih Dan Garam. Biarkan Hingan Mendidih.
- Tambahkan Tomat Dan Bayam Ke Dalam Panci, Masak Selama 5 Menit Hingga Bayam Layu.
- Sajikan Sayur Bayam Kuah Bening Hangat Sebagai Pendamping Nasi.
4. Nasi Goreng Telur
Bahan-Bahan:
- 2 Piring Nasi Putih (Sebaiknya Nasi Sisa)
- 2 Butir Telur
- 1 Siung Bawang Merah, Cincang
- 1 Siung Bawang Putih, Cincang
- 2 SDM KECAP MANIS
- Garam Dan Merica Secukupnya
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan Minyak di Wajan, Tumis Bawang Merah Dan Bawang Putih Hingga Harum.
- Kocok Lepas Telur, Tuangkan Ke Dalam Wajan, Lalu Orak-Arik Sampai Matang.
- Masukkan Nasi, Aduk Rata. Tambahkan Kecap Manis, Garam, Dan Merica.
- Masak Hingga Semua Bahan Tercampur Sempurna. Sajikan Nasi Goreng Telur Panas.
5. Mie Goreng Kecap
Bahan-Bahan:
- 200 gram mie telur, rebus
- 2 SDM KECAP MANIS
- 1 SDT SAUS SAMBAL (Opsional)
- 1 Siung Bawang Putih, Cincang
- 1 Batang Wortel, Serut Halus
- 1 Batang Daun Bawang, Iris Halus
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Memasak:
- Panaska Minyak di Wajan, Tumis Bawang Putih Hingga Harum.
- Masukkan Wortel Dan Daun Bawang, Tumis Hingga Layu.
- Tambahkan Mie Yang Suda Direbus, Kecap Manis, Dan Saus Sambal. Aduk Rata Dan Masak Selama 5 Menit.
- Angkat Dan Sajikan Mie Goreng Kecap Selagi Hangat.
6. Bakwan Sayur
Bahan-Bahan:
- 100 gram Tepung terigu
- Udara 150 ml
- 1 Buah Wortel, Serut Halus
- 50 gram Kol, Rajang Halus
- 1 SDT Garam
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan Semua Bahan HINGGA MENJADI ADONAN YANG KENTAL.
- Panaska Minyak di Wajan, Ambil Satu Sendok Adonan, Goreng Hingan Berwarna Kecoklatan.
- Ulangi HINGGA SEMUA ADONAN HABIS. Sajikan Bakwan Sayur Delan Sambal.
7. Sup Ayam Sederhana
Bahan-Bahan:
- 500 gram Ayam (Pegangang Kaki Atau Bagian Lain)
- Udara 1 liter
- 1 Siung Bawang Putih, Geprek
- 1 SDT Garam
- 2 Buah Wortel, Potong Dadu
- 1 Batang Seledri, Cincang
Cara Memasak:
- Rebus Air Besta Ayam, Bawang Putih, Dan Garam Di Dalam Panci.
- Setelah Ayam Setengah Empuk, Masukkan Wortel Dan Seledri.
- Masak Hingga Ayam Matang Dan Sayuran Empuk. Sajikan Sup Hangat Gelan Nasi.
8. Telur Dadar Sayur
Bahan-Bahan:
- 3 Butir Telur
- 1 Buah Wortel, Serut Halus
- 1/2 Batang Daun Bawang, Iris Halus
- Garam Dan Merica Secukupnya
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Memasak:
- Kocok Telur Gangan Sayuran, Garam, Dan Merica Hingga Tercampur Rata.
- Panaska Minyak Dalam Wajan, Tuangkan Adonan Telur Ke Dalam Wajan.
- MASAK HINGGA BERWARNA KEEMASAN DI KEDUA SISI. Sajikan Sebagai Lauk.
9. Kentang Goreng Bumbu Rujak
Bahan-Bahan:
- 3 Buah Kentang Besar, Potong Sesuai Selera
- Minyak Goreng Secukupnya
- 1 SDT Garam
- 1 SDM BUMBU RUJAK (BISA BELI DI PASAR ATAU BUAT SENDIRI)
Cara Memasak:
- Goreng Kentang Dalam Minyak Panas Hingga Berwarna Keemasan. Tirkankan.
- Campurkan Kentang Delan Garam Dan Bumbu Rujak Di Mangkuk. Aduk Rata.
10. Salad Sayur
Bahan-Bahan:
- 200 gram Sayuran (Selada, Tomat, Dan Mentimun)
- 2 SDM Mayones
- 1 SDT Perasan Jeruk Nipis
- Garam Dan Merica Secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci Bersih Semua Sayuran, Potong Sesuai Selera.
- Campurkan Mayones Mayones Dan Perasan Jeruk Nipis Di Mangkuk.
- Beri Garam Dan Merica Sesuai Selera. Aduk Dan Sajikan Sebagai Pelengkap.
Semua Resep Di Atas Merupakan Pilihan Lauk Praktis Dan Lezat Yang Cocok Unkul Anak Kos Gangan Budget Terbatas. Dari Ayam Goreng Kremes Yang Gurih Hingga Salad Sayur Yang Segar, Pilihan Ini Tidak Hanya Hemat Tetapi Jeda Bergizi. Selamat Mencoba Dan Kreasi Di Dapur!
